材料：陈皮1瓣，小麦100克，鱼滑150克，腊肉少许，葱花、食盐、胡椒粉、花生油适量。

制法:

1.小麦浸泡30分钟后，再隔水蒸30分钟备用。
2.陈皮、腊肉切粒，连同小麦加到鱼滑中混匀，加少许食盐、胡椒粉，做成饼状。
3.热油起锅，把鱼饼煎熟，撒上葱花即可。