材料：虾300克，新会陈皮、5克(建议年份:5~10年)姜、糖，盐适量。

制法：
1.虾剪去虾脚，去除虾线，葱姜切末，陈皮切丝。2.锅内放油，分次放入虾;炸至虾变成红色后捞出，沥油。
3.锅内放少量的水，加入葱姜末，陈皮丝和白糖。4.煮出香味，汤汁浓稠时，放入炸好的虾，翻炒一会，让虾吸足香味即可出锅。